Arche Noah Paradeistürmchen mit Kapern und Oliven
- 8 Stück Paradeiser, verschiedene Sorten und Farben
- 3 EL weißer Balsamicoessig
- ½ Bund Petersilie
- 12 Stk. Kapernäpfel
- 10 Stk. Oliven schwarz o. Kern
- 8 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan
- FLor de Sal Olive
- Pfeffer
- 12 Stk. lange Holzspieße
Zubereitung
- Paradeiser in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Flor de Sal, Pfeffer und Balsamico würzen.
- Petersilie grob hacken, Kapernäpfel und Oliven klein schneiden und mit der Petersilie auf den Paradeisscheiben verteilen, jede Scheibe mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Paradeisscheiben der verschiedenen Sorten und Farben gemischt aufeinanderstapeln mit Holzsspießen fixieren, oben eine Kapernbeere aufstecken und servieren.